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土豆末末饼

菜谱编号:182-465
土豆末末饼是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆末末饼”。
土豆末末饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总有一种食物会引起你美好的回忆。这种土豆饼就是我儿时最美妙的回忆。小时候,妈妈常常用平底锅给我们兄弟姐妹做。把土豆用擦子擦成沫沫,再攥干,剩下的汤汁留着晾干做成淀粉,攥出来的部分加上葱、盐,大大的油,摊成一张张小饼。那是我们的最爱了。重温旧时的味道,只是我没有把土豆的水份攥出去,添加了少许面粉,好像少了儿时的那一份香糯,但回忆依在、美好依在!

土豆末末饼主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
土豆:400克--
辅助料用量
面粉:适量小葱:适量
油:适量盐:适量

土豆末末饼的做法步骤

第三步:擦好的土豆末放入葱碎和约3汤勺面粉和少许盐拌匀。

土豆末末饼做法第三步骤

第四步:不粘锅烤盘倒油,电磁炉开小火。倒入部分土豆末摊平,不要太厚。

土豆末末饼做法第四步骤

第二步:小葱切碎。

土豆末末饼做法第二步骤

第五步:两面分动煎熟即可,卷出装盘。

土豆末末饼做法第五步骤

第一步:土豆去皮洗干净。用如图的擦子工具擦成细末。

土豆末末饼做法第一步骤
土豆末末饼做法技巧/窍门/补充说明:

面粉不要太多,会掩盖土豆的味道,盐的量自己掌握好。不要太咸。
普通的平底勺一样操作

相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆末末饼。

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