陈皮茯苓芝麻汤圆
陈皮茯苓芝麻汤圆是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮茯苓芝麻汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
名字有点长，其实只是在芝麻茯苓汤圆的基础上再添加一点陈皮而已。三种东西，却只有芝麻是馅儿。陈皮茯苓均作皮用。
陈皮有健胃理气，消积导滞之用，却不是直接加入面团中，而是先煮水，再用煮出的陈皮水和面，煮汤圆的时候再将陈皮放入水中与汤圆共煮。没敢多用，陈皮水多少带点特殊的苦味，多了怕引人反感。
初一到十五，吃完汤圆过完年。虽然一直没有什么过年的感觉，但年终究还是就这么过完了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 汤圆粉：170克 | 茯苓粉：30克 |
| 陈皮：4克 | 陈皮水：170克 |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻汤圆馅：180克 | -- |
陈皮茯苓芝麻汤圆的做法步骤
陈皮茯苓芝麻汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
茯苓粉不宜太多，以免影响汤圆粘糯的口感。
陈皮水需彻底冷却后再用，以防将面团烫熟。
煮汤圆不宜用大火，以防破皮漏馅儿。
答配菜谱：芝麻与茯苓的做法