第二步：蛋清、植物油、细砂糖倒入大碗里，用蛋抽搅打至细砂糖完全融化，且液体混合均匀，表面看不到明显的油花。
第七步：放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤8-10分钟，圆片边缘呈金黄色即可。
第一步：准备食材。
第五步：面糊装入大号裱花袋里，把封口扎紧。
第六步：裱花袋剪一个小口子，在铺了油布的烤盘里均匀地挤出直径约3厘米的小圆片，每个小圆片之间要保留一定的间距。
第八步：出炉后彻底冷透，然后密封保存。
第三步：筛入低筋面粉，继续搅拌成细腻的面糊。
第四步：倒入白芝麻，混合均匀。
嘎嘣脆！搅一搅就成功的芝麻薄脆饼~
嘎嘣脆！搅一搅就成功的芝麻薄脆饼~是【Petrus柏翠电器】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嘎嘣脆！搅一搅就成功的芝麻薄脆饼~”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天分享的是超级香的薄脆饼！不用打发，搅一搅就成功了，是不是非常简单呢~
一口下去嘎嘣脆，有点像薯片的感觉，又香又脆，满满的芝麻也太好吃了，追剧休闲一片接一片根本停不下来呀~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋清：60克 | 植物油：25克 |
| 白芝麻：50克 | -- |
嘎嘣脆！搅一搅就成功的芝麻薄脆饼~的做法步骤
嘎嘣脆！搅一搅就成功的芝麻薄脆饼~做法技巧/窍门/补充说明：
1、该配方为3个28*28厘米烤盘的量；
2、细砂糖可以用糖粉替代；
3、植物油是指玉米油、葵花籽油等气味和颜色较淡的油，切勿用花生油、橄榄油、茶油。喜欢奶香浓郁的，可以等量换成黄油，黄油隔水融化，降至手温即可；
4、烤盘铺油布是为了更好的脱模，油纸遇到液体易皱，导致成品底部不平整，影响美观，因此不建议替换；
5、烘烤的时间应根据实际情况调节，如果薄脆面积较大，则需要适当延长烘烤时间。
6、文章出自@寻找米米。
相关食材：芝麻