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蒸出来的布丁

菜谱编号:182-582
蒸出来的布丁是【cc饼屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸出来的布丁”。
蒸出来的布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶味香浓的鸡蛋布丁,动手做吧!只要蒸锅就行。

蒸出来的布丁主厨:cc饼屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:250ML
糖:150克水:30ML

蒸出来的布丁的做法步骤

第一步:糖150克,其中100克做焦糖用,50克加入牛奶中。

蒸出来的布丁做法第一步骤

第三步:鸡蛋打匀

蒸出来的布丁做法第三步骤

第二步:牛奶250ml加热后加入糖50克,搅拌至糖融化。

蒸出来的布丁做法第二步骤

第五步:拌匀后的牛奶鸡蛋液过滤,使布丁更加细腻

蒸出来的布丁做法第五步骤

第八步:蒸锅蒸10分钟左右

蒸出来的布丁做法第八步骤

第十一步:熬好的焦糖

蒸出来的布丁做法第十一步骤

第十三步:也可以先加焦糖,等焦糖凝固后加入布丁液再入锅蒸。

蒸出来的布丁做法第十三步骤

第九步:小锅内100克糖加30ml水加热

蒸出来的布丁做法第九步骤

第十步:加热到起大泡泡颜色变成浅棕色,加入50ml开水,迅速搅拌,关火。加开水的時候当心蒸汽烫手。

蒸出来的布丁做法第十步骤

第六步:布丁液装入杯子里

蒸出来的布丁做法第六步骤

第七步:用牙签挑破小泡

蒸出来的布丁做法第七步骤

第十二步:熬好的焦糖加入布丁上

蒸出来的布丁做法第十二步骤

第四步:加入糖的牛奶倒入蛋液拌匀

蒸出来的布丁做法第四步骤
菜谱标签:小吃常见菜式

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸出来的布丁。

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