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蒸出来的布丁

菜谱编号：182-582

蒸出来的布丁是【cc饼屋】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸出来的布丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

奶味香浓的鸡蛋布丁，动手做吧！只要蒸锅就行。

蒸出来的布丁主厨：cc饼屋

第一步：糖150克，其中100克做焦糖用，50克加入牛奶中。

第三步：鸡蛋打匀

第二步：牛奶250ml加热后加入糖50克，搅拌至糖融化。

第五步：拌匀后的牛奶鸡蛋液过滤，使布丁更加细腻

第八步：蒸锅蒸10分钟左右

第十一步：熬好的焦糖

第十三步：也可以先加焦糖，等焦糖凝固后加入布丁液再入锅蒸。

第九步：小锅内100克糖加30ml水加热

第十步：加热到起大泡泡颜色变成浅棕色，加入50ml开水，迅速搅拌，关火。加开水的時候当心蒸汽烫手。

第六步：布丁液装入杯子里

第七步：用牙签挑破小泡

第十二步：熬好的焦糖加入布丁上

第四步：加入糖的牛奶倒入蛋液拌匀

菜谱标签：小吃常见菜式

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