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咖啡蛋糕卷

菜谱编号:018-268
咖啡蛋糕卷是【谍澈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡蛋糕卷”。
咖啡蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最初喜欢咖啡,是因为那浓郁的香·

只是着实迷恋于她的香···

喜欢满屋子都是咖啡的香···

然后,什么也不用做,什么也不用想

就这样慵懒地沉浸在咖啡香和时光的眷顾中

33℃,开始了我的咖啡卷烘焙之旅···

咖啡蛋糕卷主厨:谍澈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
咖啡:70克--
辅助料用量
蛋黄:4个蛋白:4个
砂糖:100克沙拉油:70克
低粉:90克泡打粉:2克
塔塔粉:2克盐:0·5克

咖啡蛋糕卷的做法步骤

  • 第四步:烤箱预热到180度,烤盘铺好油纸。进烤箱中层上下火烤20分钟。烤到18分钟的时候改上火烤2分钟,这样容易脱膜。抹上打发好的淡奶油,卷起,即可。
  • 第一步:蛋黄加砂糖打发成粗泡,分次加沙拉油,拌匀,加咖啡水,筛入面粉和泡打粉。
  • 第三步:蛋黄加砂糖打发成粗泡,分次加沙拉油,拌匀,加咖啡水,筛入面粉和泡打粉。
  • 第二步:咖啡粉加进热水冲成咖啡。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖啡蛋糕卷。

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