第三步：小碗里挤出1厘米芥末
第四步：放入酱油，醋，砂糖
第七步：成品图。
第一步：准备干木耳
第二步：用凉水泡1个小時，最后焯水，断生，迅速过凉白开水后，沥干水分
第六步：最后，放入白芝麻。
第五步：香油，充分搅拌均匀
芥末拌珍耳--肠道最好的清道夫
芥末拌珍耳--肠道最好的清道夫是【炫润丝巾】分享的菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥末拌珍耳--肠道最好的清道夫”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
木耳的营养价值：
1·木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2·木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3·木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4·木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
我家每周都要吃一次，炒着吃，炖汤喝，都不如这样凉拌吃好吃，而且，越吃越上瘾，关键调汁最重要，大家可以自己试试哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：怪味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干黄山珍耳：20克 | 古方老醋：1汤匙 |
| 香油：1汤匙 | 白芝麻：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 砂糖：1/2汤匙 | 六月鲜酱油：3汤匙 |
| 芥末：1厘米 | -- |
芥末拌珍耳--肠道最好的清道夫的做法步骤
芥末拌珍耳--肠道最好的清道夫做法技巧/窍门/补充说明：
丝巾温馨提示：A>>料汁可以浇在上面吃，也可以沾着吃，我家喜欢沾着吃，因为有芥末，可以沾多或沾少，最后吃不完，木耳也方便储存。B>>泡木耳用凉水泡之后是脆的，适合做凉拌菜，反之，适合做热菜。
相关食材：芥末