老咸菜焖鸡—捷赛私房菜
老咸菜焖鸡—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老咸菜焖鸡—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道典型的鲁味菜肴，取老咸菜的咸香，与鸡肉合烹，经过近两个多小时的烹制，“自动收汁”程序能将老咸菜的风味与鸡肉充分融合，十分美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：750克 | 咸菜：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：3段 | 姜：3片 |
| 酱油：20毫升 | 料酒：20毫升 |
| 油：25毫升 | 水量：600毫升 |
老咸菜焖鸡—捷赛私房菜的做法步骤
老咸菜焖鸡—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·也可用白条鸡（已宰杀好）代替活鸡，超市有售；
2·老咸菜要在清水中浸泡，减少盐分的含量；
3·老咸菜有咸度，加盐需适量。
菜谱标签：私房菜
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