当前位置:首页 > 菜谱大全 > 春天的小清新【草莓慕斯蛋糕】

春天的小清新【草莓慕斯蛋糕】

菜谱编号:182-776
春天的小清新【草莓慕斯蛋糕】是【泡芙小镇】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春天的小清新【草莓慕斯蛋糕】”。
春天的小清新【草莓慕斯蛋糕】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

春天的小清新【草莓慕斯蛋糕】主厨:泡芙小镇

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:250克台创奇福饼干屑:100克
黄油:40克砂糖:35克
草莓:600克吉利丁粉:10克

春天的小清新【草莓慕斯蛋糕】的做法步骤

  • 第七步:将淡奶油和草莓液混合,用刮刀翻拌均匀,即成了草莓慕斯液。可以根据自己喜爱加入切碎草莓丁。
  • 第四步:用小火将草莓酱加热,并不停的搅拌使吉利丁粉均匀的溶解,加热到50度左右,不要煮沸,搅拌至吉利丁粉溶解后,将草莓溶液放置一边晾凉。
  • 第二步:将混合好的饼干屑铺在模具里面,压实放入冰箱冷藏备用。
  • 第八步:取出模具,选一些规则的草莓,对半切开排在模具侧面。
  • 第一步:(准备工作:淡奶油冷藏5小时以上,黄油微波炉或者隔水加热的方式加热至融化)将饼干屑和黄油充分混合均匀。
  • 第三步:取200克草莓,用料理机打成草莓酱(如果没有料理机的话,可以用勺子什么的把草莓尽量捣成草莓酱就可以,草莓很容易变成酱的 。)加入10克吉利丁粉。
  • 第五步:将淡奶油取出倒在容器里面,加入35克砂糖,用电动打蛋器高速打发。
  • 第六步:将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显的纹路,提起打蛋头后,低落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失,但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
  • 第十步:待慕斯液完全冻硬后取出,用热毛巾在蛋糕模周围敷一下,然后脱模,随自己喜欢装饰下,即可。
  • 第九步:将做好的草莓慕思液倒入模具,轻轻震去大泡,送人冰箱冷藏4个小时以上。
  • 相关食材:草莓

    春天的小清新【草莓慕斯蛋糕】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【泡芙小镇】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春天的小清新【草莓慕斯蛋糕】。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜