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五香卤蛋

菜谱编号:182-901
五香卤蛋是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香卤蛋”。
五香卤蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卤蛋在早餐店都是有卖,但不知道别人是放置了多少天的,所以想吃还是自己动手来操作放心一些,在做好的卤蛋剩下的卤水可以不用浪费继续做卤鸡爪一样美味

五香卤蛋主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:9个--
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
生抽:适量白砂糖:适量
香叶:少许草果:3个
小茴香:少许花椒:少许
桂皮:适量--

五香卤蛋的做法步骤

  • 第三步:将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用
  • 第五步:锅中放水加入盐,酱油,耗油,白沙糖和所有香料(水可以没过鸡蛋即可)开火煮至开
  • 第八步:对半切开,里面也入味了
  • 第四步:去掉鸡蛋壳
  • 第一步:准备好鸡蛋和辅料
  • 第七步:卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上,才可入味
  • 第六步:再放入鸡蛋进去,煮半小时即可
  • 第二步:将鸡蛋洗净加冷水煮熟
  • 相关食材:卤蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香卤蛋。

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