秘制清香卤蛋
秘制清香卤蛋是【ivy00824】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制清香卤蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
公司仓库里的同事干活很累,想煮点好吃的东西在下午茶的时候,让大家填填肚子。但是仓库的人又太多了!最好的选择就是实惠又可以大量烹煮的卤蛋或者茶叶蛋。所以选择做了清香的卤蛋!大家都说很好吃哦!
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:15个 | -- |
辅助料用量 | |
老抽:3勺 | 生抽:4勺 |
香叶:6-7片 | 八角:10颗 |
辣椒干碎:7-8粒 | 铁观音茶叶:200克 |
盐:2勺 | 冰糖:6颗(或砂糖2勺) |
秘制清香卤蛋的做法步骤
秘制清香卤蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、卤蛋煮1次之后,冷却一晚,卤一晚,隔天再煮第二次,更入味!更美味!
2、要用铁观音茶叶,别用绿茶叶
3、这个卤过鸡蛋的卤汁,别那么快倒掉,别浪费!可以再用来卤一次猪脚,卤猪脚同样很美味!
菜谱标签:小吃
相关食材:卤蛋