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木耳炒蛋 ★减脂排毒木耳4

菜谱编号:182-994
木耳炒蛋 ★减脂排毒木耳4是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳炒蛋 ★减脂排毒木耳4”。
木耳炒蛋 ★减脂排毒木耳4

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

别小看了葱花炒蛋?中式经典,百吃不腻。

利用蛋汁来调味变换,炒蛋还能千变万化︰打蛋时加上鲜奶油、干酪、美乃滋、豆腐乳,

隐藏版的层次效果更惊人。

木耳炒蛋 ★减脂排毒木耳4主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3 粒木耳:1小碗
青葱:2根--
辅助料用量
豆腐乳:1 方块盐:适量
糖:少许白胡椒:随意
料酒:1大匙--

木耳炒蛋 ★减脂排毒木耳4的做法步骤

  • 第四步:热油锅炒香葱花
  • 第六步:热锅热油,倒入蛋汁炒至半凝固
  • 第二步:豆腐乳以汤匙背碾碎 (单纯盐味亦可),加料酒&调料拌匀
  • 第五步:放入木耳炒熟,盛出备用
  • 第一步:木耳泡软,撕成小朵(或新鲜木耳);葱切细
  • 第三步:磕入鸡蛋打散混匀
  • 第七步:将木耳回锅,从锅边淋圈酱油烧干即成。
  • 木耳炒蛋 ★减脂排毒木耳4做法技巧/窍门/补充说明:

    ?使用新鲜木耳或发泡干木耳皆可。
    ?起锅前淋上一圈酱油爆炒,会为整道菜增添镬气(锅气),省略亦可。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:木耳

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