墨西哥剁椒凉拌猪耳朵
墨西哥剁椒凉拌猪耳朵是【简妹厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨西哥剁椒凉拌猪耳朵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“拌猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻是下饭下酒的美味佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪耳朵：1只 | 盐：适量 |
| 蒜蓉：适量 | 芝麻：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 麻油：适量 |
| 一品汤粉：适量 | 简妹墨西哥豆豉剁椒：适量 |