第一步：鲤鱼一条！
第三步：调制厚糊:之前说过的，面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊！
第二步：切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小時！
第七步：最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可！
第五步：这是定好型之后的炸制！
第六步：蒜切碎！
第八步：成品图欣赏！个人感觉非常满意！
第四步：然后炸制，这一步最关键，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制！
糖醋鱼
糖醋鱼是【演堃大宝贝】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲤鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：5勺 | 盐：4勺 |
| 醋：2勺 | 糖：3勺 |
| 蒜：1个 | 胡椒粉：1勺 |
| 面粉：2汤匙 | 淀粉：5汤匙 |
| 番茄酱：3勺 | 水：适量 |