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雷笋烧牛蛙

菜谱编号：183-327

雷笋烧牛蛙是【花鱼儿】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雷笋烧牛蛙”。

第十四步：加适量的香醋。

第八步：接着，加适量的料酒。

第十六步：加适量的盐。

第十二步：最后，加适量的郫县豆瓣酱。

第十一步：然后，合入焯好的雷笋翻动一下煮开至熟。

第十九步：搁入葱段，即成。

第十五步：加适量的白糖。

第二步：将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

第十七步：加适量的味精。

第五步：将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

第六步：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

第三步：放在案板上切成滚刀块，待用。

第九步：加适量的清水。

第十步：煮开。

第十三步：加适量的生抽。

第七步：随后，下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。

第四步：将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。

第一步：食材：雷笋、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段

第十八步：调味炒匀。

第二十步：出锅装盘。

相关食材：牛蛙笋雷笋

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