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火龙果在纸杯蛋糕

菜谱编号:183-368
火龙果在纸杯蛋糕是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果在纸杯蛋糕”。
火龙果在纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火龙果纸杯蛋糕。

火龙果在纸杯蛋糕主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个细砂糖:60克
低筋面粉:80克色拉油:50克
火龙果:50克淡奶油:100克
糖粉:15克--

火龙果在纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第九步:将面糊装入裱花袋,挤入纸膜中。烤箱预热,170度,上下火,中层,烤20分钟左右。冷却备用。
  • 第六步:蛋白中分三次加入剩下的40克细砂糖,打发至湿性发泡。
  • 第四步:将火龙果泥加入到蛋黄糊中,搅拌均匀。
  • 第二步:分次加入色拉油搅打均匀。每加一次搅拌均匀后再加下一次。
  • 第五步:筛入低筋面粉,小心拌匀。不要画圈搅拌。
  • 第一步:蛋清蛋白分离,蛋黄中加入20克糖搅打均匀。
  • 第十一步:将奶油挤入冷却好的蛋糕上,装饰即可。
  • 第十步:淡奶油中加入糖粉,打发至硬性发泡,出现很明显的纹路就可以了。
  • 第八步:将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀。
  • 第七步:分两次往面糊中加入蛋白,用刮刀翻拌均匀。
  • 第三步:火龙果放入榨汁机打成泥。
  • 菜谱标签:烘焙纸杯蛋糕
    相关食材:火龙果

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