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火龙果小排包

菜谱编号:199-454
火龙果小排包是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果小排包”。
火龙果小排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火龙果吃了,火龙果的皮可是个好东西,别丢了,做成面包真心不错。

这个火龙果排包做好很久了,因为做好的时候正是晚上11点多,没有自然光也拍不了成品图。

老公闻到香喷喷新出炉的面包,忍不住吃了3个,俺也吃了一个,结果是破坏了整体造型,

感觉拍出来的成品图不漂亮,所以一直没有发。

今天是双休日,反正闲着也是闲着,整理整理发了吧·

火龙果小排包主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面包粉:300克鸡蛋:1个
火龙果皮:70克--
辅助料用量
盐:3克糖:25克
奶粉:5克橄榄油:25克
发酵粉:3克--

火龙果小排包的做法步骤

  • 第二步:火龙果的皮洗净,切小块,加140克清水,用搅拌机搅拌成浓液·
  • 第九步:再把每个小面团分成4分,揉圆擀开,再把4个皮子相叠,用筷子在当中按一下,
  • 第十二步:放入烤箱,按“发酵:键开始发酵·烤箱底部放一杯开水。
  • 第四步:再放入奶粉,糖,盐,橄榄油,鸡蛋,面包粉,发酵粉,
  • 第十三步:把发酵好的餐包取出,刷层鸡蛋液,
  • 第八步:把面团排气,分成8个小面团,揉匀,用保鲜膜盖住,醒25分钟·
  • 第六步:按“生面团”程序操作,
  • 第三步:把火龙果浓液放入面包桶,
  • 第七步:在蜂鸣声时,也就是第一次发酵好结束,关机,取出面包桶里的面团。
  • 第十一步:切面朝下,放入刷了层油的烤盘,
  • 第五步:用筷子搅拌好,放入面包机·
  • 第十四步:烤盘放入预热好的烤箱,175度,烤25分钟,
  • 第十五步:切断电源。取出烤盘。
  • 第十步:从上往下卷起,从中切开,
  • 第十六步:趁热倒在烤网上,冷却后放入保鲜袋·
  • 第一步:准备好食材·
  • 火龙果小排包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·感觉放140克的水多了些,后来又加了一点粉·
    2·做好的菜谱,晚上拍与白天拍,颜色相差很多。

    菜谱标签:烘焙快餐早餐
    相关食材:火龙果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火龙果小排包。

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