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火龙果奶酪冻

菜谱编号:478-306
火龙果奶酪冻是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果奶酪冻”。
火龙果奶酪冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日是不是需要一杯清凉又高颜的饮品呢?说到自制饮品,第一个想到的水果就是火龙果了,不单单是颜色比较漂亮,火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。接下来就看看这款饮品的详细做法吧。

火龙果奶酪冻主厨:水怜忧

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:150克淡奶油:60克
奶油奶酪:30克炼乳:35克
吉利丁片:10克--
辅助料用量
火龙果:60克气泡水:120克

火龙果奶酪冻的做法步骤

  • 第二步:把牛奶、淡奶油、奶油奶酪、炼乳一并倒入小奶锅,小火加热慢慢拌匀,当开始出现小气泡时关火,加入沥水后的吉利丁片,再次拌匀。
  • 第一步:准备好全部所需的食材,吉利丁片剪成小块用冰水浸泡备用。
  • 第三步:把制好的奶酪糊倒入玻璃杯冷却,完全凉透以后放入冰箱冷藏凝固备用。
  • 第五步:榨汁完成后过筛,再倒入60g气泡水,让颜色粉嫩一点。
  • 第四步:取出榨汁杯,加入60g火龙果果肉跟60g气泡水。
  • 第六步:取出凝固的奶酪冻,倒入制好的火龙果气泡水,这款火龙果奶酪冻就做好了,喝之前要搅拌几下,非常惊艳的哟!
  • 火龙果奶酪冻做法技巧/窍门/补充说明:

    1·熬制奶酪冻的时候一定不要使用大火,以防牛奶沸腾了,各种奶制品还没有混合均匀。
    2·火龙果也可以换成别的水果,但是要带点颜色的哟,颜值才会高。

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:火龙果奶酪

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