菠菜戚风蛋糕（六寸）
菠菜戚风蛋糕（六寸）是【静默成诗】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜戚风蛋糕（六寸）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不吃蔬菜的宝宝有很多，喜欢甜食的宝宝更多，所以用蔬菜汁代替水来做蛋糕，一举两得。本方为2蛋6寸，八寸的话所有材料请加倍。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个（60克以上） | 菠菜汁：30克 |
| 白砂糖：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋糕粉：40克 | 玉米油：25克 |
菠菜戚风蛋糕（六寸）的做法步骤
菠菜戚风蛋糕（六寸）做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋要选择60g以上的；2、蛋白打发要到位，不左不右，细心些，打到干性发泡；3、蛋白霜与蛋黄糊融合时手法很重要，不要划圈，用炒菜的手法翻拌，动作要轻快，最大限度减少消泡；4、建议低温长时间烘烤；5、出炉后震两下再倒扣，可以防止蛋糕塌陷。
相关食材：菠菜