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炝拌金针菇

菜谱编号:183-501
炝拌金针菇是【溪雅丽香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌金针菇”。
炝拌金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做起来简单味道却不简单的一道小菜,喜辣的加入一匙辣椒油味道更赞。

炝拌金针菇主厨:溪雅丽香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:250克--
辅助料用量
小葱:2棵小胡萝卜:1个
生抽:1汤匙蒸鱼豆豉:1匙
香醋:1/2汤匙糖:1茶匙
盐:1/2茶匙香油:1匙
香菜:2棵--

炝拌金针菇的做法步骤

  • 第一步:金针菇去根,淡盐水泡洗洗净,控水;
  • 第三步:取一小碗,放入葱花、香菜碎,加入所有调料;
  • 第四步:水煮开,加入金针菇焯2分钟;
  • 第七步:将事先备好的酱料全部倒入金针菇中拌匀;
  • 第八步:加入焯水的胡萝卜片点缀;
  • 第九步:做起来简单味道却不简单的一道小菜(喜辣的加入一匙辣椒油味道更赞)。
  • 第二步:小葱切葱花、香菜切碎、胡萝卜切片;
  • 第六步:胡萝卜片焯水1分钟;
  • 第五步:捞出,用漏勺背面压干水分;
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:金针菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝拌金针菇。

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