第三步：捞出，沥干水；
第九步：一道简单的下饭菜就好了。
第五步：小火煎香；
第四步：热锅，倒油，放入蒜末、红辣椒、豆豉；
第六步：放入金针菇，爆她；
第七步：放酱油、翻她；
第二步：金针菇洗净，放入水中浸泡5分钟；
第八步：放盐她均即可；
第一步：准备好的金针菇，去头，一根一根撕开；
豆豉炒金针菇
豆豉炒金针菇是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉炒金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。豆豉辣椒炒金针菇简单的家常菜，开胃下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：300克 | 豆豉：20克 |
| 红辣椒：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 油：4ML |
| 酱油：1ML | -- |