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猪肉肉馅饼

菜谱编号:183-599
猪肉肉馅饼是【bella1027】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉肉馅饼”。
猪肉肉馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜场转了一大圈,就看中了一家纯手工剁好的肉馅,想想家里正好有面粉,就买了点回来做肉饼。第一次做,盐稍微放的有点多。外面酥脆,里面还有肉汁,味道好极啦!

猪肉肉馅饼主厨:bella1027

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:300克葱:50克
辅助料用量
盐:少许芹菜:50克

猪肉肉馅饼的做法步骤

  • 第七步:一直烙到双面金黄,烙饼鼓鼓的里面全是气,烙饼的边上全变色就熟啦!
  • 第二步:趁着醒面团的功夫,调好肉馅。葱、芹菜切末,加入盐,油,十三香以及老抽,拌匀待用。
  • 第一步:先把面团和好醒一会儿,面团要软一点,太硬做饼封口的时候比较麻烦
  • 第四步:取适量肉馅放在面皮中间,用勺子铺平
  • 第六步:小火烙,我这个是干烙,没有加油,因为不喜欢手上油乎乎的。记得一定要小火,避免肉馅没熟就糊掉
  • 第三步:面团切成一个个的小剂子。擀成包子皮大小
  • 第五步:做成包子的形状,中间口封好,不要露馅。压扁准备上锅烙啦
  • 相关食材:猪肉肉馅

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