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椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷的方法）

菜谱编号：183-683

椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷的方法）是【模样生活MyLiving】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷的方法）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好长时间没有做面包了，今天来一款椰蓉面包卷吧~

椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷的方法）主厨：模样生活MyLiving

第一步：原料：中种：金像面包粉180克、水108克、干酵母3克主面团：金像面包粉80克、细砂糖20克、盐3克、淡奶油40克、蛋液25克、黄油20克椰蓉馅：黄油15克、糖粉25克、奶粉10克、蛋液35克、椰蓉70克

第七步：搅拌成团即可。

第二步：将中种材料放进面包桶里搅拌20分钟。

第三步：面团选酸奶发酵，面团发酵到两倍大小，撕成小块，将主面团材料除黄油以外的材料放进去搅拌，搅拌成团放黄油。面团搅拌至完全扩展阶段。面团放在面板上松弛15分钟。

第八步：醒完后的面团擀成长方形，将椰蓉均匀的铺在上面。

第九步：卷起来切成8小块，可以切成9小块。

第五步：蛋液分两次打发，打发均匀即可。

第十三步：细节图。

第十二步：发酵好选烘烤，180度，上下管，中层，15分钟。

第十步：切口朝上，摆在不粘烤盘上。

第十一步：放进烤箱选发酵功能，时间选长通。发酵到1·5倍大小。

第四步：面团松弛中，做椰蓉陷，黄油软化打至顺滑，加入奶粉和白砂糖继续打发1分钟。

第六步：倒入椰蓉搅拌。

椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷的方法）做法技巧/窍门/补充说明：

1·方子中面粉量可根据面粉的吸水性适当调节。
2·客浦烤箱。

菜谱标签：老人烘焙快餐早餐面包

相关食材：面包椰蓉

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