赣南小吃“艾米果”
赣南小吃“艾米果”是【董昭力】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赣南小吃“艾米果””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
艾米果是江西赣南一种常见的汉族小吃，此点表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。阳春三月赣南客家人都有家家户户做艾米果的风俗，远在他乡的我特想念这个味道在网上买的艾叶草第一次自己亲手做，味道和妈妈做的一个样。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 艾叶草：1000克 | 糯米粉：500克 |
| 面粉：500克 | 酸菜：500克 |
| 腊肠：2根 | 洋葱：2个 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2勺 | 花生油：适量 |
| 蒜：1头 | 小葱：适量 |
| 藠头：适量 | -- |
赣南小吃“艾米果”的做法步骤
赣南小吃“艾米果”做法技巧/窍门/补充说明：
艾叶草煮熟后一定要用冷水多洗几次并控干水分剁碎；艾叶草也糯米粉、面粉的比例也是很重要的
菜谱标签：小吃