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尖椒肉丝

菜谱编号:183-760
尖椒肉丝是【情一诺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒肉丝”。
尖椒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很普通的一道家常菜,可下饭、可下酒,做起来也很简单。

尖椒肉丝主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:100克尖椒:2个
辅助料用量
精盐:适量味精:适量
酱油:适量淀粉:适量
白胡椒粉:适量料酒:适量
香油:适量--

尖椒肉丝的做法步骤

  • 第十步:一盘简单、入味、下饭的尖椒肉丝就做得了,就着米饭,香!
  • 第六步:翻炒变白时倒入少许酱油爆香
  • 第八步:临出锅前倒入尖椒丝,放味精调味
  • 第四步:肉丝用白胡椒粉、淀粉、料酒、酱油抓均腌制
  • 第二步:尖椒切丝
  • 第五步:热锅凉油放入肉丝
  • 第一步:准备主料:猪瘦肉、尖椒
  • 第九步:关火,点一滴香油
  • 第三步:瘦肉切丝
  • 第七步:添加少量的水继续翻炒,同时放入精盐(这是我炒菜的秘密哦)
  • 尖椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉丝要提前腌制,入个底味
    2、热锅凉油就把肉放进去翻炒,不糊锅
    3、添加少许清水,可以防止把肉炒糊,也让肉更加入味
    4、青椒和香油都放在最后,是为了保持青椒的清脆口感,椒香味浓。

    相关食材:尖椒

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