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椰汁果干蛋糕卷

菜谱编号:183-764
椰汁果干蛋糕卷是【溪雅丽香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰汁果干蛋糕卷”。
椰汁果干蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

9个椰子还在慢慢消灭中……?▂?

椰汁果干蛋糕卷主厨:溪雅丽香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:75克鸡蛋:3个
椰汁:80克糖:25克
橄榄油:25克--
辅助料用量
葡萄干:15克蔓越莓干:15克

椰汁果干蛋糕卷的做法步骤

  • 第七步:把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊,轻轻切拌均匀,蛋白和蛋黄完全融合;
  • 第五步:高速打发至提起打蛋器,蛋白竖起的尖尖不会弯曲;
  • 第三步:蛋清中加入1/2的糖;
  • 第十步:烤箱提前预热,180°烤20分钟;拿出来稍微凉凉按照自己的方式卷起来入冰箱冷藏半小时定型;
  • 第六步:取1/3的蛋白倒入蛋黄糊,轻拌均匀;
  • 第二步:蛋黄中加人橄榄油、椰汁搅拌均匀;筛入低粉切拌至无面粉颗粒;
  • 第四步:启动打蛋器,低速打至蛋白蓬松发白再加入剩下1/2的糖;
  • 第九步:倒入蛋糕糊,抹平;
  • 第十一步:切片吃喽。????
  • 第八步:烤盘铺油纸,油纸上铺一层切碎的蔓越莓干和葡萄干;
  • 第一步:取两个大碗,分离蛋黄和蛋清,装蛋清的碗要保证无水无油;
  • 相关食材:椰汁

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