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雪菜盒子

菜谱编号：018-376

雪菜盒子是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刚刚看各位的美食才知道今天是美食家六周岁的生日呢。在这祝：美食家生日快乐！祝所有辛苦的的工作人员，生日快乐，身体健康。献上这个---雪菜盒子!

雪菜盒子主厨：红豆厨房

第十五步：面皮折叠过来压紧。

第八步：把切碎的雪菜倒入继续翻炒。

第十步：加入一些香油炒出香味。

第十四步：取一份擀成圆皮，放入雪菜馅。

第十一步：加鸡精炒匀关火。

第七步：加入一些料酒，白糖，姜粉，炒均匀。

第十七步：电饼铛刷一点油，放入包好的雪菜盒子。

第二步：面粉加入沸水。

第六步：炒锅到油，倒入肉馅翻炒。

第十八步：5-8分钟即好。

第十六步：为了不会炸开，可用叉子或花刀在边缘压出花纹，即紧实又好看。

第一步：雪菜咸菜先用清水浸泡20分钟，去掉一些咸味。

第十三步：切成小剂子。

第三步：搅拌成雪花状。

第四步：加入少许葵花籽油揉成光滑的面团。

第五步：包入保鲜膜醒置20分钟。

第九步：加一些胡椒粉。

第十二步：醒好的面团揉匀搓成长条。

雪菜盒子做法技巧/窍门/补充说明：

1·雪菜虽然浸泡过，可是还是很有盐味，所以不需加盐了。
2·肉馅和雪菜炒锅再包，即可缩短煎至的时间，馅子也会更可口。

相关食材：雪菜

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