腐乳猪蹄炖花生
腐乳猪蹄炖花生是【橘子小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳猪蹄炖花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪脚炖花生是一道家常食补菜品，主要食材是猪脚和花生，菜品营养丰富，猪脚富含胶原蛋白，花生富含维生素E，是天然的养颜补品。今天的猪蹄炖花生我还加入了些许腐乳，闻一闻芳香四溢，吃一口满口油润，让人忍不住食指大动。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：800克 | 花生：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：1·5茶匙 |
| 姜：10克 | 大料：2朵 |
| 腐乳：20克 | 老抽：1汤匙 |
| 生抽：2汤匙 | 冰糖：5块 |
| 干辣椒：3个 | 料酒：2汤匙 |
| 香叶：1片 | -- |
腐乳猪蹄炖花生的做法步骤
腐乳猪蹄炖花生做法技巧/窍门/补充说明：
1·腐乳和生抽老抽都挺咸，所以盐的量要适当减少。
2·用电压力锅炖菜省火省时，但是水分会多，所以一定要移到炒锅大火收汁，汤汁才会浓郁，猪蹄也会油亮有食欲。
答配菜谱：猪蹄与花生的做法