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【超简版南瓜慕斯】

菜谱编号：184-178

【超简版南瓜慕斯】是【铸味坊】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【超简版南瓜慕斯】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

慕斯的口感绵密细滑、清香柔顺，朗姆酒和奶油味中和了南瓜的生腥气，是一款值得一试的清爽甜点哦！

【超简版南瓜慕斯】主厨：铸味坊

第十一步：瞧我家吃货，三两下见底!

第十二步：再秀一张哈

第十三步：来一张近照看看

第一步：材料图

第八步：将打发好的淡奶油与南瓜泥上下翻拌均匀，慕斯液便做好了(好香呵)

第十步：脱模时，取电吹风沿模具四周及底部轻吹一圈，即可轻松脱落

第二步：材料图—2

第五步：牛奶用微波炉叮半分钟加热，加入泡好的吉利丁搅拌至完全融化，滴入几滴柠檬汁(去腥)

第七步：淡奶油加入30克细砂糖，打发至有纹路仍能流动的状态(6分发）

第三步：吉利丁片浸入凉白开泡软备用

第六步：将牛奶和南瓜泥搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀备用

第九步：倒入模具中，轻敲震出气泡至表面平整，送入冰箱冷藏至凝固后取出，脱模切件即可(冷藏3小时以上为佳）

第四步：南瓜去皮去籽，蒸熟后过筛压成泥状(一定要用滤网过筛哟)，加入50克细白糖拌匀

菜谱标签：儿童下午茶烘焙慕斯

相关食材：南瓜

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