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【超简版南瓜慕斯】

菜谱编号:184-178
【超简版南瓜慕斯】是【铸味坊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【超简版南瓜慕斯】”。
【超简版南瓜慕斯】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

慕斯的口感绵密细滑、清香柔顺,朗姆酒和奶油味中和了南瓜的生腥气,是一款值得一试的清爽甜点哦!

【超简版南瓜慕斯】主厨:铸味坊

菜式制作特点
口味:清淡工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:350克淡奶油:250克
牛奶:50克--
辅助料用量
朗姆酒:15克吉利丁片:2
白糖:80克柠檬汁:5ML

【超简版南瓜慕斯】的做法步骤

  • 第十一步:瞧我家吃货,三两下见底!
  • 第十二步:再秀一张哈
  • 第十三步:来一张近照看看
  • 第一步:材料图
  • 第八步:将打发好的淡奶油与南瓜泥上下翻拌均匀,慕斯液便做好了(好香呵)
  • 第十步:脱模时,取电吹风沿模具四周及底部轻吹一圈,即可轻松脱落
  • 第二步:材料图—2
  • 第五步:牛奶用微波炉叮半分钟加热,加入泡好的吉利丁搅拌至完全融化,滴入几滴柠檬汁(去腥)
  • 第七步:淡奶油加入30克细砂糖,打发至有纹路仍能流动的状态(6分发)
  • 第三步:吉利丁片浸入凉白开泡软备用
  • 第六步:将牛奶和南瓜泥搅拌均匀,加入朗姆酒拌匀备用
  • 第九步:倒入模具中,轻敲震出气泡至表面平整,送入冰箱冷藏至凝固后取出,脱模切件即可(冷藏3小时以上为佳)
  • 第四步:南瓜去皮去籽,蒸熟后过筛压成泥状(一定要用滤网过筛哟),加入50克细白糖拌匀
  • 相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【超简版南瓜慕斯】。

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