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自制奶糖

菜谱编号:184-327
自制奶糖是【调料喵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制奶糖”。
自制奶糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1L的淡奶油每次都用不完,用淡奶油熬制奶糖,营养又健康,重点是消耗淡奶油良方,赞!

自制奶糖主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:200克白糖:根据自己口味
辅助料用量
牛奶:200克奶粉:适量

自制奶糖的做法步骤

  • 第六步:放入冰箱内冷冻3小时以上, 冻好之后拿出来切块,包上油纸即可,或者直接裹上奶粉。
  • 第三步:将牛奶和淡奶油加入锅中一起大火煮,煮开后转小火慢慢熬制。
  • 第四步:煮至变成浓酱程度,这时用刮刀搅拌可划出一条纹路,并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可
  • 第二步:称取淡奶油备用
  • 第五步:准备一个饭盒,里面铺上烘培纸,将煮好的奶酱倒入饭盒中。
  • 第一步:将白砂糖(我不爱太甜的,只加了30克)加入牛奶中,搅拌融化
  • 自制奶糖做法技巧/窍门/补充说明:

    奶糖没有加添加剂,所以吃起来没有嚼劲,软绵绵的。最好是冷冻在冰箱里,吃的时候再拿出来。添加奶粉,一来可以增加风味,二来可以在奶糖软化过程中,不让奶糖粘连。

    菜谱标签:私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制奶糖。

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