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纯奶蜜豆吐司

菜谱编号:133-271
纯奶蜜豆吐司是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯奶蜜豆吐司”。
纯奶蜜豆吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款吐司没有加一滴水,没有黄油,没有面包粉,也能做出超级绵软好吃的面包。

纯奶蜜豆吐司主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
饺子粉:350克--
辅助料用量
牛奶:170克鸡蛋:1枚
芝麻:少许酵母:3克
玉米油:30克汤种:120克
蜜豆:适量--
调味料用量
盐:3克白糖:50克

纯奶蜜豆吐司的做法步骤

  • 第四步:倒入玉米油再启动,再和10分钟把油揉进面里,如果还有剩余的油和不进去,就把面团取出手工揉进去吧。面团揉好后放到温暖处发酵。
  • 第九步:卷起。
  • 第八步:擀开撒蜜豆。
  • 第十步:2块都做好后,收口朝下放入面包机,抹蛋黄液,撒上些芝麻盖盖2次发酵。
  • 第六步:取出面团放在砧板上,用擀杖擀出面里的空气,尽量多擀几次。
  • 第三步:检查面团,揉至出膜。
  • 第二步:除油和蜜豆外,所有原料放入面包机启动普通面包功能和面,和面停止后关机再启动,反复3次,共和面30分钟。
  • 第五步:发到2倍大。
  • 第一步:准备原料。
  • 第七步:分成2块。
  • 第十二步:烤好了。
  • 第十三步:取出,晾到手的温度后装到保鲜袋密封室温保存。
  • 第十一步:再次发到2倍大后启动烘烤程序烤45分钟。
  • 纯奶蜜豆吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    汤种是吐司柔软的重要因素,做法;20克面粉加100克凉水搅匀,放入微波炉高火隔一分钟取出搅一次,3分钟就好,如果没有微波炉就在火上边加热边搅也行,直到搅出纹路不会消失就行。

    相关食材:蜜豆吐司

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