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蜜豆餐包

菜谱编号：031-886

蜜豆餐包是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是咱家出镜率最高的面包，

原因有二：1、亲亲和爸爸都喜欢吃蜜豆；

2、我只有这个形整比较有模样

蜜豆餐包主厨：亲亲妈

第六步：放上蜜红豆。

第八步：整好形的面团放入烤盘，进行二次发酵。

第十二步：烤箱置180度，中层约13分钟。

第四步：第一次发酵结束，分割成40克一个的小面团，在案板上松弛10分钟。

第三步：手指沾干粉插入，小孔不回缩即表示第一次发酵结束。

第十步：烤箱置180度，中层约13分钟。

第五步：面团搓成漏斗状、擀平。

第一步：蛋和水放在一起搅打成蛋水，糖、盐、酵母放入盆中，倒入搅拌好的蛋水搅拌均匀。（最好用四十度左右的温水）。

第七步：将面团由上而下卷起。

第二步：分次加入高粉，揉到面团内没有硬块，加入黄油，揉、甩打面团至细腻，滚圆做第一次发酵。

第十一步：烤箱置180度，中层约13分钟。

第九步：二次发酵结束后，给面团刷蛋液、撒上些白芝麻，入烤箱。

相关食材：蜜豆

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