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香烤鸭腿

菜谱编号:184-505
香烤鸭腿是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤鸭腿”。
香烤鸭腿
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:1个姜:适量
大葱:适量蒜:适量
香叶:适量八角:适量
花椒:适量--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
老抽:适量糖:适量
蜂蜜:适量白醋:适量
盐:适量--

香烤鸭腿的做法步骤

  • 第五步:腌好的鸭腿,放入铺锡纸烤盘,烤箱190度预热,再放入鸭腿先烤20分钟·
  • 第三步:放入鸭腿按摩,用保鲜膜包好盘子,放入冰箱腌渍20小时以上·
  • 第八步:出烤箱即成·(这次有点烤过了)
  • 第七步:再入烤箱继续烤190度烤40-50分钟·(中间再拿出刷一遍调汁)
  • 第二步:生抽+老抽+姜,大葱,蒜,香叶,八角,花椒,糖调成汁·
  • 第六步:鸭腿拿出刷-遍调汁·
  • 第一步:鸭腿洗净,用料酒,盐抹-遍腌渍20分钟·
  • 第四步:半勺白醋+1勺蜂蜜调汁·
  • 相关食材:鸭腿

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