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叉烧鸭腿

菜谱编号:256-438
叉烧鸭腿是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧鸭腿”。
叉烧鸭腿
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:2个老抽:半茶匙
叉烧酱:2茶匙蜂蜜:2茶匙
盐:1小勺生抽:2茶匙
辅助料用量
料酒:1茶匙--

叉烧鸭腿的做法步骤

  • 第三步:把鸭腿洗衣服,沥干水分,均匀的抹上调好的酱料腌制最起码2~3小时(我是第一天晚上腌制第二天用,很入味)
  • 第二步:用一小碗,叉烧酱2茶匙,老抽半茶匙,生抽2茶匙,料酒1茶匙调拌均匀
  • 第七步:浇上之前多余下来的酱汁,涮上蜂蜜,不需要包上锡纸,让鸭腿均匀上色
  • 第九步:真的很香···
  • 第十一步:成品图
  • 第十步:成品图
  • 第八步:大约烤10分钟左右拿出再刷一次蜂蜜,继续烤10~15分钟左右即可(最后烤的时候要多注意上色情况,以免烤焦)
  • 第六步:预热烤箱220度,中层15分钟左右拿出
  • 第四步:把腌制好的鸭腿用锡纸包上
  • 第五步:包好后放在垫好锡纸的烤盘上
  • 第一步:准备好食材
  • 叉烧鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱温度要根据自己的烤箱温度灵活掌握

    相关食材:鸭腿

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