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白兰地鸭腿

菜谱编号:022-088
白兰地鸭腿是【小老虎宝贝】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白兰地鸭腿”。
白兰地鸭腿
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:4只--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
料酒:适量老抽:适量
花椒:适量盐:适量
糖:适量张裕白兰地:适量

白兰地鸭腿的做法步骤

  • 第八步:用锡纸把鸭腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿已充分入味。
  • 第四步:加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜
  • 第三步:制作腌料:葱姜大料
  • 第十步:烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。
  • 第七步:放入冰箱冷藏一夜。
  • 第二步:用叉子在鸭腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。
  • 第十一步:烤制好的鸭腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友,也可以切成片吃。这样方便些。
  • 第一步:鸭腿四只,洗净。
  • 第九步:蜂蜜 与白醋拌匀。用来刷鸭腿表皮。
  • 第五步:加入张裕白兰地
  • 第六步:将鸭腿与腌料拌匀。
  • 相关食材:鸭腿

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