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糖烤板栗

菜谱编号:184-682
糖烤板栗是【漪弈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖烤板栗”。
糖烤板栗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节的街头,除了烤红薯,糖炒板栗的热气腾腾,一样让人食指大动。

可是炒板栗的价格,实在是~15—18RMB一斤,前几天看到超市有卖板栗,5·5一斤,果断下手,买了点板栗回来,还是自己烤的吃起来实惠嘛,简单好做,一只烤箱就可以了哦~

香喷喷的板栗!

糖烤板栗主厨:漪弈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
板栗:500克--
辅助料用量
油:5克白砂糖:10克

糖烤板栗的做法步骤

  • 第四步:放在烤盘上;
  • 第九步:摇晃混匀,使每颗板栗都沾上油糖;
  • 第三步:依次处理好;
  • 第八步:加入油、糖;
  • 第七步:放入大的盆中;
  • 第一步:板栗洗净;
  • 第五步:200℃、15min;
  • 第六步:板栗全部咧开了;
  • 第二步:小刀拉一道划痕;
  • 第十步:重新放入烤箱,200℃、10min。
  • 糖烤板栗做法技巧/窍门/补充说明:

    板栗划痕尽量轻一点,划破壳就好,我的还是下手重了,划十字花刀也可以,主要是为了咧开方便剥。
    直接白砂糖和糖水的我都试过,感觉还是喜欢用白砂糖,糖水的麻烦,个人觉得白砂糖的口感更自然真实。(收起)

    相关食材:板栗

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