黄油卷面包
黄油卷面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油卷面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
面包详书的第一道面包。用了4页的详图，展示手工揉面的整个过程；发酵整形，也占去了3页。不仅有步骤做法，连每一阶段所需的时间都明确说明。
不过，虽然此书专教手工揉面，但也还是决定用面包机来代替——可以腾出手来干点儿别事。虽然气温一天天高起来，但也还是比书中要求的温度低了那么几度，稍稍许加一点点温，一切按照书中详解进行。然而，很惭愧，整形是个技术活，卷的卷卷太难看，烘烤膨发之后几乎使卷卷的层次消失了，叫人好不懊恼。唯有那成色还算看得过去。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：125克 | 白砂糖：12克 |
| 盐：2克 | 奶粉：5克 |
| 黄油：20克 | 鸡蛋：20克 |
| 干酵母：2克 | 水：65毫升 |
黄油卷面包的做法步骤
黄油卷面包做法技巧/窍门/补充说明：
发酵时间需根据时间温度状况酌情调整。
应严格控制最后饧发时间，以防发酵过度，影响成品。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
答配菜谱：面包与黄油的做法