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自制豆腐

菜谱编号:185-017
自制豆腐是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆腐”。
自制豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃豆腐,无论怎么做都好吃,营养丰富,也不会担心发胖,真是个好食材。自己做的更有意思,更放心!

自制豆腐主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄豆:200克--
辅助料用量
盐卤:一小包水:150克

自制豆腐的做法步骤

  • 第九步:30分钟后就成了豆腐,切块即可食用了
  • 第五步:用勺子轻轻搅动豆浆,当出现漩涡时,把溶解好的盐卤倒进豆浆里,5分钟后用勺子轻轻从底部搅拌几下,然后静置20分钟
  • 第二步:开动原汁机榨豆浆
  • 第六步:静置20分钟,豆浆呈现出豆花的状态
  • 第七步:倒入豆腐盒内
  • 第四步:期间用150ml的凉水溶解一包盐卤
  • 第一步:泡黄豆,需要5个小时以上的时间,和水一起达到1900ml的刻度线上
  • 第八步:盖上盖子用一个矿泉水瓶装上水压在上面
  • 第三步:榨好的豆浆放进锅里煮开
  • 自制豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    自己做的豆腐特别的清香,有一种外面买的豆腐没有的香味,我想这就是纯纯的豆腐味吧,压制的时间越长豆腐就越老,想吃嫩一点的时间适当的调整即可。

    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制豆腐。

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