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大蛤炒韭菜

菜谱编号:185-022
大蛤炒韭菜是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蛤炒韭菜”。
大蛤炒韭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下班回家的路上,看见街边上有很多卖海鲜的,大蛤的肉很肥的样子,就买了一盒,新鲜剥好的肉,回家炒点韭菜最鲜不过了!

大蛤炒韭菜主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大蛤肉:300克韭菜:200克
鸡蛋:一个--
辅助料用量
盐:适量--

大蛤炒韭菜的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋一个先煎好备用(也可以把大蛤肉和鸡蛋液混合直接下锅炒)
  • 第九步:出锅了,好鲜啊
  • 第三步:大蛤肉洗净,去除里面的黑黑的内脏,有的人不去除,据说可以吃,可是我实在看着难受就把它去除了。
  • 第八步:再下韭菜,翻炒两下断生即可。
  • 第四步:切成小块(这大蛤实在是很大哈)
  • 第六步:放大蛤翻炒
  • 第二步:韭菜洗净切段
  • 第五步:炒锅放油,爆锅
  • 第七步:放鸡蛋调入少许盐
  • 大蛤炒韭菜做法技巧/窍门/补充说明:

    大蛤本身已经很鲜了,不需要再加任何的鲜味剂,即可吃到鲜美的一道菜!

    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大蛤炒韭菜。

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