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羊肉水饺

菜谱编号:185-054
羊肉水饺是【橘子小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉水饺”。
羊肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉营养丰富,对产后气血两虚、腹部冷痛、体虚胃寒、腰膝酸软等一切虚寒病症均有很大的裨益。

羊肉水饺主厨:橘子小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:400克胡萝卜:200克
中筋面粉:600克--
辅助料用量
盐:2茶匙花椒面:2茶匙
葱:20克姜:10克
生抽:2汤匙料酒:2汤匙
鸡精:1茶匙植物油:适量

羊肉水饺的做法步骤

  • 第八步:全部包好后,锅中烧水,水开后,下入饺子煮熟即可。
  • 第四步:将胡萝卜、葱、姜放入羊肉中。
  • 第五步:放入生抽2汤匙、料酒2汤匙。
  • 第一步:面粉加入少许盐,用温水和成光滑的面团,盖湿布放一旁醒制待用。
  • 第二步:主料:羊肉剁成肉糜,胡萝卜、葱、姜。
  • 第三步:胡萝卜擦成丝,再用刀稍微剁几下,葱姜切末。
  • 第六步:放入花椒面、盐、鸡精、植物油搅拌均匀待用。
  • 第七步:将醒好的面团揉成长条,切剂,擀皮,逐个包成饺子。
  • 羊肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1·发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉。
    2·面粉中加入少许盐或蛋清可以让饺子皮不沾,不破。

    相关食材:羊肉

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