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家常麻婆豆腐

菜谱编号:185-194
家常麻婆豆腐是【Candy小迪啊】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常麻婆豆腐”。
家常麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐有各种烹饪方法,有清淡的,有重口的,这次比较重口,又麻又辣

家常麻婆豆腐主厨:Candy小迪啊

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:500克里脊肉:150克
辅助料用量
郫县豆瓣酱:2汤匙麻椒:1勺
鸡精:1勺葱:1段
姜:1块蒜:2个
食用油:3汤匙酱油:1勺

家常麻婆豆腐的做法步骤

  • 第四步:加豆腐炒一分钟加水刚好没过豆腐,加麻椒和鸡精翻炒均匀,中火炖三分钟
  • 第三步:加肉末炒散,放酱油炒几下
  • 第一步:豆腐切小块,里脊肉剁成末,葱蒜切片,姜切丝
  • 第二步:油热爆香葱姜蒜,加郫县豆瓣酱炒出红油
  • 第五步:大火收汤,汤水剩下少许的时候即可关火
  • 相关食材:豆腐

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