秋葵芋头焖腩肉
秋葵芋头焖腩肉是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵芋头焖腩肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
刚好买到了荔浦芋,家里又有些秋葵。虽然浓油赤酱的菜开胃又下饭。但是长时间吃重口味的菜。会让味觉变得不敏感。所以偶尔来些清淡的养生菜也不错。
芋头也是广受欢迎的蔬菜,腩肉和芋头两个食材搭配后烹饪口感酥香,肉质感强烈。再配以秋葵这一健康的食材,让菜式清香解腻。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
荔浦芋:100克 | 秋葵:100克 |
五花腩肉:200克 | 红色灯笼椒:半个 |
黄色灯笼椒:半个 | 独头蒜:2个 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 蚝油:适量 |
胡椒粉:2克 | 麻油:3克 |
秋葵芋头焖腩肉的做法步骤
秋葵芋头焖腩肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、既是养生菜就不建议用过肥的腩肉。
2、腩肉和芋头当然可以直接炒。不过腩肉炸过可以将肉汁封住,吃起来口感更加丰富。芋头炸过后沥干了一部分水分,再度焖烧的时候就不容易烂。