草鸡芋头砂锅煲
草鸡芋头砂锅煲是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草鸡芋头砂锅煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天,我喜欢用砂锅做菜。特别是煲鸡,煲骨头汤,用砂锅做出的菜不仅味道好,
而且大冷天的,桌上一大砂锅冒着热气,真给人于家的温暖!
砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鸡:半只 | 芋头:500克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
糖:适量 | 鲜抽:适量 |
老抽:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | 辣椒:适量 |
八角:适量 | 桂皮:适量 |
花椒:适量 | 鸡精:适量 |
草鸡芋头砂锅煲的做法步骤
草鸡芋头砂锅煲做法技巧/窍门/补充说明:
1·草鸡是亲戚自己家养的,所以没有焯,用温水洗即可·
2·时间如果来得及,不用高压锅煮,直接用砂锅炖·
3·用冰糖更好吃。
相关食材:芋头