香滑美味的“西班牙锅仔粉”
香滑美味的“西班牙锅仔粉”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香滑美味的“西班牙锅仔粉””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天，继续回顾那难忘的欧洲之旅。在我人生的旅途中，国外的生活是我永恒的记忆！它给了我知识，给了我谋生的本领，更使我懂得艰苦奋斗的真正含义和内容。
经历中，有悲伤也有欢乐，有获得知识后在内心深处所产生的那股充实和满足感，也有曾经用自己的双手在经历艰苦的劳动后，所获得第一次报酬时的那份瞬间的愉悦！总之，那段生活，是踏入社会后去体验人生价值的开始，也是去品尝人生中那五味杂陈最难忘味道的尝试。经过品尝后，那种滋味，至今尚未在味觉中消失，它可能会伴随我到永远，让这种滋味永远保留吧，它也是我人生财富的积累！
在这里，只谈美食，不再谈那求知时的经历。今天，制作一款自己喜爱的美食“西班牙锅仔粉”。
前段时间，曾介绍过一款“西班牙海鲜锅仔饭”的制作方法，而今天则介绍的是“西班牙锅仔粉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西班牙细面：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡汤：600ML | 鸡翅根：四枚200克 |
| 腌肉丁：100克 | 洋葱碎：30克 |
| 大蒜末：20克 | 红椒粉：2克 |
| 橄榄油：25克 | 黑橄榄：4枚 |
| 花椰菜：10朵80克 | 番茄丁：50克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 胡椒粉：少许 |
| 自制多用番茄酱：50克 | -- |
香滑美味的“西班牙锅仔粉”的做法步骤
香滑美味的“西班牙锅仔粉”做法技巧/窍门/补充说明：
锅仔粉特点；颜色美观、气味浓郁、面条筋道、口感滑爽、肉烂酥香、咸鲜味美。
温馨提示；
1、在制作时，使用意大利或西班牙细面最好，如果没有还可用国产细面来代替，但要选择圆条筋道耐煮的那种才行。
2、鸡翅根一定要煎到皮焦金黄为好，那样焖出的面肉香面也香，吃起来味道才好。
3、如没有鸡汤，也可用清水放入适量的浓缩鸡汁代替也可以，但味道稍差些。
4、没有腌肉可用培根代替，味道也不错，里面还可放些青豆和英国红芸豆，颜色味道会更好。