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香滑油茶

菜谱编号:265-648
香滑油茶是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香滑油茶”。
香滑油茶
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
白芝麻:50克白糖:150克
香油:50克--

香滑油茶的做法步骤

  • 第三步:将炒好的面粉过筛后倒在案板上凉凉。
  • 第二步:将白芝麻用擀面棍擀碎。备用。
  • 第八步:吃的时候冲入滚烫的开水,调均匀后可根据自己的口味加入干果碎和果脯粒更加美味。
  • 第四步:倒入50克香油。一定要将面掠凉再倒入香油。
  • 第七步:将搓好的油茶面放入密封容器中可冷藏也可冷冻保存。
  • 第六步:再将芝麻碎和白糖倒入面粉中继续搓至所有材料融合。
  • 第五步:用手将香油和面来回搓,直到将面和油完全搓融合。
  • 第一步:将一斤面粉放入无油无水的锅中,小火翻炒约半小时,炒至微微发黄,比加了奶的咖啡的颜色略浅些即可。
  • 香滑油茶做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉炒好后要过筛。
    2、放凉后再搓入香油,否则会有哈喇味。
    3、冲油茶的水必须是100度滚开的开水,冲入后马上搅拌。否则会结块。

    菜谱标签:小吃

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