第十三步:成品。洒上葱碎和辣椒做装饰完成。
第八步:再加入一勺蚝油和适量的盐,适量的生抽略拌她均。
第十步:将汁料倒入砂锅豆腐里。
第四步:将每块豆腐塞入肉馅。
第二步:准备好豆腐,葱和辣椒切碎。
第一步:肉末里加入一勺料酒,一勺生抽和少量盐,一勺淀粉拌均匀备用。
第九步:加入约一小碗的水煮开离火,换上砂锅。
第六步:煎好的豆腐排入砂锅里。
第十二步:最后加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火。
第十一步:盖紧煮10分钟左右豆腐入味。
第七步:另上锅入少许油,加入两勺黄豆酱略拌她。(注意油喷出烫手,喜欢大蒜的话可加入一起爆香)
第五步:上锅入适量油加热,将豆腐煎至两面金黄。
第三步:将豆腐平切成两半,并切成相等份,用小勺将每块豆腐中间挖个小坑。(底部不要挖穿)