四喜烤麸
四喜烤麸是【小智】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜烤麸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤麸不但容易消化吸收，还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 烤麸：170克（2块） | 黄花：30克 |
| 花生米：120克 | 生抽：2汤匙 |
| 盐：1/2茶匙 | 香油：2茶匙 |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：25克 | 干香菇：20克 |
| 水：210ML | 老抽：2汤匙 |
| 糖：2汤匙 | -- |
四喜烤麸的做法步骤
四喜烤麸做法技巧/窍门/补充说明：
1·买了两回市面上的烤麸，感觉豆腥味儿也没那么大，所以适当冲水挤压就好
2·糖的量依据自己的口味儿放，有人爱吃偏甜一点的就多放，不爱吃糖的就少放，不放也行
3·其实正宗的四喜烤麸据说还有鲜笋，可以加上，不加也不影响
4·有的方子，在炒前可能要将烤麸过油炸，为了避免油含量过多，我就用不粘平底锅少量油煎了一下
相关食材：烤麸