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豆沙酥

菜谱编号：018-59

豆沙酥是【dian_dian1980】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙酥”。

第八步：卷起来醒10分钟。

第十步：再卷成条。

第十四步：包起来整型就可以了。

第九步：把醒好的面团口子向下，再擀成牛舌状。

第十三步：反面放上豆沙。

第一步：酥皮：高筋面粉+玉米淀粉、猪油、水（牛奶）搅拌均匀。

第二步：··········

第三步：揉成面团。

第十一步：把卷成的条用刀从中间切开。

第七步：将包好面团的擀成牛舌状。

第五步：酥油皮：
把酥皮和酥油都撮成条，分别下9个剂子。

第四步：酥油：低筋面粉+猪油（不能加水哦）。
这个过程一定要耐心哦，开始的时候手上好粘哦，后来就慢慢的揉进面粉里面去了。

第十五步：烤盘里面铺上锡箔纸，涮上一层食用油。烤箱180度预热，用180度烤30分钟，再用200度烤15分钟。

第六步：取一个酥皮剂子擀成圆形，上面放一个酥油剂子，包好，口子向下。

第十二步：（这个时候就可以看见面团中间已经是一圈圈的了）取一半，压成圆形，让一圈圈的那面朝下。

相关食材：豆沙

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