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家常炒鸡

菜谱编号:186-027
家常炒鸡是【爱做饭的跳跳虎】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒鸡”。
家常炒鸡
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:1个--
辅助料用量
青红椒:2个--

家常炒鸡的做法步骤

  • 第三步:泡好黑木耳
  • 第六步:加入黑木耳继续炒,炒到鸡肉收缩,放两勺白糖,两勺蚝油再翻炒。因为我家有老人牙不好,特意加入水盖上锅盖焖了十分钟,再大火收汁,放入青、红椒,鸡精调味起锅。
  • 第一步:准备好葱姜蒜
  • 第二步:切好青红椒
  • 第四步:用料酒,生抽、老抽姜片葱断腌制半小时鸡肉
  • 第五步:炒锅下油,放入花椒、干辣椒炒香,再放入老干妈两大勺炒出红油,倒入鸡肉翻炒
  • 菜谱标签:热菜

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