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五香淮盐

菜谱编号:186-245
五香淮盐是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香淮盐”。
五香淮盐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中式菜中的五香淮盐是个非常常见调味品,腌肉类呀,做卤菜呀放点下去会令菜特别香,特入味;自制五香淮盐,以前我是都没想过的,但自从家中有了破壁机,我的想法就多了,调味料自已做,选材较随意,想有多香有多香。

破壁机的研磨功能键打出的五香淮盐,完成后一屋子都是香料味,那些五香分子到处跑,质地还非常幼细,所以我觉得破壁机可以叫粉碎机。

五香淮盐主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
粗海盐:适量小茴香:适量
花椒:适量丁香:适量
八角:适量香叶:适量

五香淮盐的做法步骤

  • 第二步:2 所有材料放在破壁机盛器内
  • 第四步:启动破壁机的开关键,研磨档共开动两次, 把材料打至粉碎状
  • 第一步:备材料,五香料请选用新鲜干货
  • 第三步:把破壁机调至研磨档
  • 第五步:关机,倒出五香淮盐,用瓶子盛好,随时取用
  • 五香淮盐做法技巧/窍门/补充说明:

    五香料品种与份量可根据个人喜好改变

    相关食材:

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