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盐水卤鹅

菜谱编号:235-614
盐水卤鹅是【喜欢肉肉的皮皮鲁】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水卤鹅”。
盐水卤鹅
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白鹅肉:500克--
辅助料用量
生姜:20克葱末:5克
酱油:10ML红油辣椒:2匙
花生酱:1匙花椒粉:5克
蒜末:10克混合香料:50克(花椒,八角,茴香,香叶等)
水:1000ML葱结:50
香油:5克盐:5匙
花生碎粒:10克--

盐水卤鹅的做法步骤

  • 第六步:噔噔噔噔,这道适合夏天的卤菜就完成啦??
  • 第一步:把清洗干净的半边鹅放在案板上,宰成三大块,方便入锅
  • 第四步:将鹅肉切好摆盘
  • 第二步:将鹅肉,香料,食盐,生姜片,葱结放入锅中,加清水没过
  • 第五步:调制一碗红油辣椒沾水
  • 第三步:大火煮沸后,改中火再煮7-8分钟,将鹅肉取出放凉
  • 盐水卤鹅做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不要将鹅肉煮的太软烂
    2·摆盘时,可以把鹅肉宰小块一些,吃起来更加入味

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:

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